"Небось картошку все мы уважаем..."

Вечерело... На ужин захотелось картошечки...

Накануне в магазине 630 сети ООО «ПУД» купила картофель, внешний вид которого не предвещал ничего подобного, что можно было бы вообразить, когда я, как обычно, принялась за его чистку.

Что из этого вышло - смотрите сами:

Клубни картофеля по всему объему были поражены неизвестной болезнью. От ужина пришлось отказаться...

Но что это было? Как называется это заболевание?

  На помощь пришел интернет:

Железистая пятнистость проявляется в виде коричневых (ржавых) пятен на картофельной мякоти. Окраска пятен может варьировать и приобретать разные оттенки – от светло-янтарных, до буро-красных. Поражения чаще всего располагаются по окружности, ближе к сердцевине, но бывают разбросаны по всему клубню. Пятна четкой формы не имеют, края расплывчатые. Дальнейшее гниение пораженной части мякоти не наступает: она просто становится твердой, а крахмальные зерна — разрушаются.

Характерной особенностью заболевания является то, что выявить его при внешнем осмотре невозможно – ржавость видна только при разрезе клубня.

Причинами появления болезни служат изменение состава почвы и погодных условий, которые влекут за собой нарушения в процессе развития картофеля и его питания. К ним относятся:

высокая температура воздуха;
недостаток влажности в почве (засуха);
чрезмерное количество железа и алюминия в грунте;
нехватка фосфора.

Ржавые клубни для употребления не пригодны, однако их можно использовать для посадки (на будущий урожай болезнь не переходит).

Появляется и развивается ржавая пятнистость только в период роста картофельных кустов, во время хранения заболевание дальше не распространяется. Чаще всего ржавость поражает посадки в жаркую и сухую погоду, однако может быть и при достаточном увлажнении почвы в случае, если температура воздуха доходит до 30 градусов тепла. В холодное лето, когда температура почвы опускается до 18-11 градусов, болезнь не проявляется.

Неужели в настоящее время никто  не проверяет качество поставляемой в магазины продукции? Где надзорные органы, в должностные обязанности которых входит контроль качества картофеля?